Ingredienti

Per la pasta frolla

> 400gr di farina

> 200gr di zucchero

> 300gr di margarina

> 4 tuorli

> 1”pizzico” di sale

 

Per il ripieno

> 300gr di nocciole

> 4 albumi

> 200gr di zucchero

> 2 tazze di caffè

> 50gr di burro

> un cucchiaio  di ( marmellata di amarena)

   

Procedimento

Preparare la pasta frolla e stenderla con le mani nella teglia. Preparare il ripieno: nocciole, caffè burro fuso e marmellata. Versarlo nella teglia foderata e coprire  con striscioline di pasta frolla. Informare per circa un’ora. Quando la crostata è ormai raffreddata, porre in frigo per qualche ora. Servire a temperatura ambiente

Ricetta fornita  da Rosaria Di Muro